淀粉的意思_释义_读音？

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淀粉读音/繁体/五笔/英文翻译

淀粉是什么意思？

· 基本释义

以葡萄糖为单 位构成的多糖，分子式（C6H12O5）n。经淀粉酶水解形成麦芽糖，用酸或酶水解形成葡萄糖等。遇碘 呈蓝色。是粮食作物的种子或块根的主要成分，米、面中淀粉含量达60%—80%。

· 详细释义

有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中，是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。

· 网络释义

淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(CHO)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是CHO，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是CHO 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction)，产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色络合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

淀粉的近反义词？

淀粉近义词：抱歉，查无淀粉的近义词

淀粉反义词：抱歉，查无淀粉的反义词

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淀粉词语接龙

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（~粉~）在开头的词语：粉蒸肉，粉连纸，粉扑儿，粉红知己，粉鼻儿，粉骷髅，粉白黛緑，粉面朱唇，粉妆楼，粉白黛黑，粉骨糜躯，粉饰门面，粉零麻碎，粉蕊琼枝，粉苦绿，粉眼航班，粉防己，粉白黛绿，粉面含春，粉骨碎身

（~粉~）在结尾的词语：漂白粉，代乳粉，爽身粉，标准粉，观音粉，白土粉，杨妃粉，蛤蜊粉，玄明粉，面如傅粉，六朝脂粉，涂脂傅粉，涂脂抹粉，何郎粉，水银粉，痱子粉，秦氏粉，断金零粉，田菁粉，蛱蝶粉

用淀粉怎么造句？

·葛根可制淀粉，营养价值很高。

·记忆就像淀粉留下来的痕迹，碰上碘这种显影物质，就会出现可怕的紫蓝色清单。

·近阶段，毒生姜、铬大米、毒淀粉等食品安全问题如雨后春笋般地涌现，令公众惴惴不安。

·有碘存在时，淀粉即呈蓝色。

·木薯是淀粉作物，收获的产品主要是块根。

·冷面的主料为白面、荞麦面和淀粉。

·在此最佳工艺条件下，经漂白后橡实淀粉的白度均超过标准玉米淀粉的白度。

·红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。

·因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。

·马铃薯属于淀粉类主食。

·淀粉及其深加工产品包括淀粉、变性淀粉、淀粉糖、淀粉糖醇及淀粉发酵制品。

·团粉，即烹调时勾芡用的淀粉，又叫芡粉或直接叫淀粉。

·团粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。

·截肢适用于肢体远端高度疑有癌变或已引起全身淀粉样变者。

·煮沸后，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛在盘内即可。

·我无暇去顾及头痛与否，我盯着他手中那半截挑着月光犹如挑着化开的绿豆淀粉的棍子。

·糖和淀粉在消化过程中被分解为单糖。

·突触蛋白在体内和体外都很容易积聚，生成淀粉样化纤维，并伴随着二级结构的改变。

·玉米淀粉由玉米粒胚乳制成。它常用来勾芡酱汁，及在炖菜中取代面粉和脂肪。

·马铃薯虽然属于淀粉类主食，但其富含重要营养素。

以上是用淀粉造句的全部例句。

淀粉单字解释

淀，【diàn】，意思：["较浅的湖泊。多用于湖名、地名，如白洋淀（湖名，在河北）、茶淀（地名，在天津）。,液体里沉下的渣 滓或粉末：沉～。

粉，【fěn】，意思：["粉末：面～。藕～。花～。把绿豆磨成～。,特指化妆用的粉末：香～。涂脂抹～。,用淀粉制成的食品：凉～。～皮。,特指粉条或粉丝：绿豆～。菠菜炒～。,变成粉末：～碎。～身碎骨。石灰放得太久，已经～了。,粉刷：墙刚～过。,带着白粉的；白色的：～蝶。～连纸。,粉红：～色。～牡丹。这块绸子是～的。